Feb 6, 2012

ceviche

Dis tans bitterlik koud in Europa, en volgens die Daily Mail (soos Fox News en ons plaaslike Daily Sun), daardie bastionne van trustworthy inligting, gaan 2000 mense in Engeland alleen hierdie week sterf.  Hier vrek ons net van die hitte.  Veral in my bloedige warm woonstel, waar ek meeste van my dag sit en skryf.  So hierdie is middagete, vir so lank as wat ek vars is in die hande kan kry – ceviche.  Stokvis, in blokkies gesny en vir ten minste 'n uur gemarineer in 'n kombinasie van suurlemoensap, lemoensap, sout en fyngekapte ui.  Dan word die oorblywende sap afgegooi, en 'n avokado bygesny.  Leuk. 

0 comments: