Aug 27, 2011

lam mechoui

Ek wens ek het 'n foto van vanaand se kos gehad om vir jul te wys.  Maar die honger het my oorval en daar was geen hoop vir fotografiese bewyse nie.  Aandete was lamstjoppies met paprika en komyn wat met die gebrek aan 'n vuur vinnig in die pan geplaas word en waarvan die sagte, uiters geurige vleis bedien word met warm flatbread pas klaar gebak, en 'n deeglik geknoffelde tzatziki.  Die resep is uit die altyd-heerlike Casa Moro, waar hul aanbeveel dat jy die stukkies lam met die oorblywende paprika-komyn-sout besprinkel net voordat dit in jou mond verdwyn.  'n Glas witwyn is nou ook nie te versmaai nie.  Wragtag, ek het bladsye der bladsye geskryf vandag.  Ek verdien sommer twee. 

0 comments: