May 30, 2011

Spaanse visbredie

Ek het vandag 'n ongelooflike klomp skryfwerk wat moet gebeur.  So ek het besluit daar's geen beter tyd om 'n omslagtige visbredie aanmekaar te slaan nie. 

As deel van my winding down periode voor slaaptyd sit ek dikwels in die bed en blaai deur my kookboeke.  'n Paar dae terug het ek so afgekom op 'n resep uit Casa Moro, met die wonderlikste lys bestandele.  Ferm mootjies vis, en gapermossels.  Vinkel en knoffel.  Vinkelsaad en lourierblare.  Saffraan.  Amandels. 

Mens moet tog begin werk op 'n vol maag, al dan nie?

1 comments:

Marisa said...

Die kombinasie klink uitstekend. Ek's mos 'n sucker vir fennel.