Feb 28, 2011

suurlemoen madeleines

Ek staan vroeg op. Die kombuistoonbank lê vol eiers, suurlemoene, suiker. Fyn meelpatroontjies orals. Die madeleinepan word ingewy, met 'n baksel suurlemoen madeleines wat ek wil werk toe neem. Na ek die resep onder oë gehad het besluit ek daar's te min suurlemoen in, en verdubbel die hoeveelhede skil en sap. Net voor ek gaan stort haal ek die pan uit die oond, elke madeleine met 'n mooi opgepofte middeltjie. Maar die oordosis suurlemoen was 'n fout – dis nou so suur niemand gaan dit geniet nie. Inderhaas soek ek rond vir donkersjokolade, smelt dit vinnig en doop een kant van elke madeleine daarin. Die soet lagie red die dag. Werk toe.

1 comments:

Ekke said...

Faks een deur- klink nog steeds baie lekker!